Was sind Vitamine?
Insgesamt unterscheiden wir 13 verschiedene Vitamine die für den Menschen essenziell sind und zu denen auch die Provitamine gehören.
Vitamine sind essenzielle Bausteine die an etlichen Funktionen in unserem Körper beteiligt sind. Ohne sie könnten wir, und viele andere Lebewesen nicht überleben. Die Entdeckung der Vitamine war ein Meilenstein in Chemie und Fachmedizin. Insgesamt unterscheiden wir 13 verschiedene Vitamine die für den Menschen essenziell sind und zu denen auch die Provitamine gehören. Viele der Vitamine kann der menschliche Körper nicht selbst herstellen. Deshalb ist es essenziell, also lebenswichtig, dass wir sie mit der Nahrung aufnehmen. Beim Menschen werden aus 13 Vitaminen lediglich 3 von unserem Körper selbst hergestellt. Zu diesen zählen das Niacin, das aus der Aminosäure Tryptophan hergestellt werden kann, das Vitamin K welches im Darm teilweise mithilfe der Darmbakterien hergestellt wird und das Vitamin D , sofern der Körper ausreichend Sonnenstrahlung ausgesetzt ist. Vitamine sind also an vielen Reaktionen des Stoffwechsels beteiligt. Ihre Aufgabe besteht in einer Regulierung der Verwertung von Kohlenhydraten, Proteinen und Mineralstoffen. Sie sorgen somit auch für die Energiegewinnung, sodass unser Körper alle seine Aufgaben erfüllen kann. Vitamine stärken zudem das Immunsystem, neutralisieren freie Radikale, schützen Zellen vor dem Absterben und sind unverzichtbar beim Aufbau neuer Zellen, Blutkörperchen, Gewebe, Knochen und Zähnen um nur einige Funktionen zu nennen.
…und das sind die Vitamine…
Fettlöslich
- Vitamin A (Retinol)
- Vitamin D (Calcitriol)
- Vitamin E (Tocopherol)
- Vitamin K (K1, K2)
Wasserlöslich
- Vitamin C (Ascorbinsäure)
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Nicotinsäure, Niacin)
- Vitamin B5 (Pantothensäure)
- Vitamin B6 (Pyridoxin)
- Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H)
- Vitamin B9 (Folsäure)
- Vitamin B12 (Cobalamin)
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